Reteta de duminica - Pancakes

Buna fetelor :) Astazi am revenit cu o postare noua si cu ceva diferit fata de ce v-am invatat pana acum.Pe langa pasiunea pentru unghii nu de foarte mult timp am descoperit si pasiunea pentru gatit,dar mai ales pentru deserturi.Sunt la inceput de drum si am inca multe de invatat,dar deocamdata experimentez retete mai usoare.Nu promit ca o sa postez in fiecare duminica dar o sa incerc de fiecare data cand imi reuseste cate o reteta noua sa o prezint si pe blog.
De curand am descoperit si eu clatitele americane(pancakes).Eu iubesc clatitele in general,dar acestea m-au cucerit pe loc!Sunt asa de pufoase!Stiu ca sunt foarte multe retete,dar eu in general adaptez fiecare reteta dupa gustul meu si al familiei mele.

Avem nevoie de : 

3oua

250 gr faina

300 ml lapte

1 praf de copt

5 linguri de zahar(pe care eu le-am tos)

un varf de sare

coaja rasa de lamaie sau portocala

un pic de ulei(pentru tigaie) sau daca preferati unt

Aluatul :

Separam albusurile de galbenus.Mixam galbenusul cu zaharul.Turnam lapte apoi faina(in care punem praful de copt),le alternam cate putin,ca si la clatitele obisnuite.La sfarsit adaugam coaja de lamaie/portocala sau esenta de rom/vanilie/lamaie,dupa preferinta.Aluatul trebuie sa fie asemanator cu cel de chec,nici prea lichid,nici prea gros.In functie de asta,mai adaugati lapte sau faina pana sunteti multumiti de consistenta.

Adaugam sarea in albusuri si le batem spuma.Apoi le incorporam in aluat si amestecam cu o lingura(eu folosesc una de lemn).Eu amestec incet,de jos in sus.

Incingem o tigaie(de preferinta de teflon),eu am una speciala pentru clatite,si o ungem cu putin ulei.Cand s-a incins eu am scurs tot uleiul din tigaie si cu un polonic am turnat aluat in mojlocul tigaii.Pentru o clatita folosesc cam jumatate/trei sfert de polonic,depinde cat de mare vrei sa va iasa clatita.

Cand se formeaza gauri la suprafata clatitei o puteti intoarce cu o spatula.Eu am folosit o spatula de tort :) 

Le lasati cam un minut pe fiecare parte,iar focul sa fie mic.Se fac foarte repede,iar daca e flacara puternica se ard.

Noi le-am servit de data aceasta cu gem de prune,iar sotului meu ii plac cu frisca,insa puteti incerca in ce combinatie va place voua cel mai mult.

Va recomand cu drag aceasta reteta.Este un desert foarte usor de facut insa foarte delicios :)

Sper ca v-a placut postarea mea.Astept cu cel mai mare drag parerile voastre,ca sa stiu daca sa mai postez retete incercate de mine sau nu :) 

Va pup si va doresc o duminica minunata